Alto's Odyssey – это динамичный экшен, в котором игрокам предстоит скользить по бесконечным песчаным дюнам, каньонам и руинам древних городов. Управляя Альто и его друзьями, необходимо выполнять трюки, собирать монеты и избегать препятствий, таких как камни и лемуры. Ключевая механика игры – это интуитивно понятное управление одним касанием: касание экрана заставляет персонажа прыгать, а удержание позволяет выполнять бэкфлипы. Игроки зарабатывают очки за пройденное расстояние, выполненные трюки и собранные предметы. Эти очки можно использовать для приобретения улучшений и разблокировки новых персонажей с уникальными способностями. Игра предлагает процедурно генерируемые ландшафты, обеспечивая уникальный игровой опыт при каждом запуске.